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Categoria: Documentazione sindacale
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AICA                               FEDERALBERGHI                                              ASSOHOTEL
 

Protocollo nazionale “Accoglienza Sicura” Prevenire la diffusione del virus SARS-CoV-2 nelle strutture turistico ricettive


release 1.0 del 27 aprile 2020
 

1. INTRODUZIONE
1.1 Finalità
1.2 Campo di applicazione
1.3 Riferimenti
1.4 Aggiornamento periodico
1.5 Crediti
1.6 Copyright
2. RICEVIMENTO
2.1 Misure di carattere generale
2.2 Assistenza agli ospiti e richieste di interventi
2.3 Back of the house
2.4 Accesso dei fornitori esterni
3. PULIZIA DELLE CAMERE E DEGLI AMBIENTI COMUNI
3.1 Definizioni
3.2 Misure di carattere generale
3.3 Modalità operative di svolgimento del servizio ai piani
3.4 Modalità operative del servizio nell'area di ricevimento
3.5 Impianti di condizionamento
3.6 Sanificazione periodica
4. SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE
4.1 Definizioni
4.2 Misure di carattere generale
4.3 Aree destinate alla somministrazione
4.4 Servizio
4.5 Lavaggio di piatti e stoviglie
4.6 Lavaggio della biancheria da tavola
4.7 Servizio in camera
4.8 Asporto
4.9 Preparazione degli alimenti
4.10 Accesso dei fornitori esterni
5. RIUNIONI, CONFERENZE ED EVENTI
5.1 Misure di carattere generale
6. INFORMAZIONI AI LAVORATORI ED AGLI OSPITI
6.1 Misure di carattere generale
6.2 esempio di cartello
7. DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE
7.1 Misure di carattere generale
7.2 Tipologia di protezione garantita dai DPI
7.3 Raffigurazione delle tipologie di DPI
7.4 Disponibilità dei DPI
7.5 Verbale di consegna dei DPI
8. CASO SINTOMATICO
8.1 Misure di carattere generale
8.2 Kit protettivo
8.4 Contatti stretti
8.5 Persone non coinvolte
Allegato 1. ALCUNI CHIARIMENTI RELATIVI ALLE REGOLE ED ALLE AZIONI DI CONTENIMENTO DEL RISCHIO DI TRASMISSIONE DI SARS-CoV-2
Mascherine e razionale del loro utilizzo
Pulizia e disinfezione delle mani
Distanziamento sociale 2
Guanti disposable
Allegato 2. ALCUNE INFORMAZIONI SULLA MALATTIA DA SARS-CoV-2

 


Copyright La traduzione, l'adattamento totale o parziale, la riproduzione con qualsiasi mezzo (compresi i microfilm, i film, le fotocopie), nonché la memorizzazione elettronica, sono riservati per tutti i Paesi.

Redatto con la supervisione del prof. Pierluigi Viale Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche Alma Mater Studiorum Università di Bologna Unità Operative Malattie Infettive Policlinico di S. Orsola - Bologna  in collaborazione con Croce Rossa Italiana

Fonte: asat.it